^ Ich habe meinen Kuga leider auch noch nicht und habe mich jetzt mal mit genauer mit der App beschäftigt.
Stimmt, die Navigations-Daten werden vom Handy übernommen - die anderen Funktionen würden aber ohne die eingebaute SIM nicht funktionieren.
Ich habe in der App bei Fahrtaufzeichnung die Fahrteinstellung auf "Automatisch über AppLink" stehen, dann werden nur Fahrten aufgezeichnet, wenn sich das Handy mit dem Fahrzeug verbindet (bei mir sind auch keine Fahrten aufgezeichnet), vermutlich hast du die Einstellung "Alles" ausgewählt, dann wird wohl auch alles aufgezeichnet, ähnlich wie bei der Google Maps Zeitachse (Timeline).