Servus,
habe den selben Kuga und arbeite auch mit Forscan. Bei mir zeigt der Sensor auch 199% im Leerlauf an. Kann sein das es am Diagnoseprogramm liegt und dieses einfach nicht den richtigen Wert anzeigt. Darauf würde ich jetzt keinen großen Wert legen. Schau mal mit dem Oszilloskop von dem Programm ob sich was bei verschiedenen Lastwechsel was tut.
Ich tippe nicht das was an deiner Software kaputt ist sondern eher an der Hardware. Soll heißen
-VTG Gestänge fest?
-Unterdrucksystem in Ordnung?
-VTG Schaufeln im Turbolader verzogen?